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鉴别11种食物易含毒添加物

//m.bahamastreasure.com2010-11-29 15:27:30来源:全民健康网

  银耳

   注意:并非颜色越白越好。

   识别方法:银耳经熏制可去掉黄色,外观饱满充实、色泽特别洁白,但存放时间稍长,约10~20天就会因与空气接触而氧化还原为原来的黄色进而发红。选购银耳时可取少许试尝,如舌头感到刺激或有辣味,则可能是用熏制的。

  黑木耳

   注意:有怪味的可能掺假。

   识别方法:假木耳通常都有掺假物的味道,如有涩味,说明用明矾水泡过;有咸味,是用盐水泡过;有甜味,是用糖水拌过;有碱味,是用碱水泡过。

  毛肚

   注意:又白又大千万别吃。

   识别方法:特别白的毛肚是用双氧水、甲醛泡制过的,用手一捏很容易碎,加热后迅速萎缩,应避免食用。

  茶叶(碧螺春)

   注意:提防颜色发黑。

   识别方法:正常“碧螺春”色泽比较柔和,掺加化学原料铅铬绿的“碧螺春”发黑、发青、发暗;用开水冲泡后,正常“碧螺春”看上去柔亮、鲜艳,加色素的看上去暗黄。另外,正常的“碧螺春”茶叶上有白色的小绒毛,着色茶叶的绒毛则是绿色的。

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本文来源:全民健康网 编辑:wuya
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