关注中老年人健康，将无铝进行到底

　　刚刚过去的“世界阿尔茨海默病日”上，由中国阿尔茨海默病协会公布的一份调查结果显示，全球有约3650万人患有老年痴呆症，而我国目前大约就有800多万老年痴呆症患者，是世界上老年痴呆症发病数量最多的国家。相当于每七秒就有一个人患上此病，平均生存期只有5.9年，是威胁老人健康的“四大杀手”之一。

　　据了解，在中国，65岁以上的老人老年痴呆平均患病率是6.6%，年龄每增加5岁他的患病机率就会增加一倍。“从营养学角度，铝中毒是老年痴呆的重要原因之一。”国内著名营养学家何俊表示，“铝是是人体非必须元素，通常是随着含铝食品摄入人体，摄入过量，会沉积在体内，导致神经系统和骨骼系统病变，产生老年性痴呆、智力减退、骨质疏松症、贫血等系列疾病。而很多食品中铝含量过高，是因为使用了含铝的添加剂。，即人们通常所说的明矾：硫酸铝钾或硫酸铝铵。”

　　另外，据北京老年病医疗研究中心调查显示，我国老年痴呆患病情况有明显的地方差异：北方地区六十五岁以上老人患病率为6.9%，比南方高出3个百分点。众所周知，油条是北方所喜爱的主要早餐之一，传统油条和面所用的膨松剂正是引发老年痴呆高发病率的明矾!今年5月份，国家卫生计生委等5部门联合发布公告——2014年7月1日起，全国范围内禁止使用含铝食品添加剂。这一“禁铝令”的颁布，不得不说是抑制老年痴呆发病率的一大福音。

　　目前，全国各地对于“禁铝令”的政策也在有条不紊的进行着，多地政府都先后开展了含“铝”食品添加剂专项整治行动。而在面点行业内，由中国酵母龙头企业——安琪酵母引领，一场“锄”铝行动也在悄然地进行着。现湖北宜昌已建立了四家“无铝害油条示范店”，安琪酵母公司为“无铝害油条示范店”免费定期开展无铝害油条、包子、米发糕等面食制品培训班，这一做法还将逐步推广更大范围。据了解，近日安琪酵母还应上海食药监部门的邀请，在上海打造“无铝害早餐一条街”等活动，不断推进国家“禁铝令”的落实，切实消除铝害给人们带来的侵害。

　　安琪酵母烘焙及发酵面食技术中心总经理宋宜兵说：中国目前还没有专门机构认真研究老祖宗留传下来的食品。安琪酵母已经义不容辞地承担起了这个责任，我们要把中国的传统食品做好、做安全、做健康，还广大人民群众一个健康的饮食环境，也希望能将中国传统食品像西方的面包一样走向全球!”

　　老人是家庭美满幸福的一笔财富，孝顺的儿女们应该多观察、体贴他们的生活，让他们安度好晚年。希望广大群众一起响应禁铝政策，将无铝进行到底。