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香蕉水浸泡,鹌鹑蛋“变”鸽子蛋

//m.bahamastreasure.com2010-04-01 11:17:05来源:全民健康网

  提醒:假鸽子蛋有毒

  “用药水去斑的方法,在我们这个行业里,还真是众所周知。”刘华说,“香蕉水、松香水和环己酮都有毒性,鹌鹑蛋在香蕉水中浸泡,有毒物质能透过薄薄的蛋壳进入蛋白或蛋黄,食用这种‘鸽子蛋’后,人体会有头痛胸闷等状症,严重时导致贫血。”

  为什么这么多商贩拿鹌鹑蛋冒充鸽子蛋?刘华给记者算了一笔账:“一斤鹌鹑蛋的价格为5元到6元,数量是45个左右,而鸽子蛋以个卖,每个价格为3元。”

  怎样鉴别真假鸽子蛋

  刘华说,鸽子蛋个头是鹌鹑蛋的2倍,蛋壳两端几乎对称。鹌鹑蛋不管如何“化妆”,个头较鸽子蛋小一半左右,且蛋身一头圆另一头略尖。

  其次,鸽子蛋像鸡蛋一样,对着光亮看,蛋身透亮。“化妆”鹌鹑蛋对光看,蛋身不透亮,因为斑点被腐蚀掉后,蛋壳裹着一层化学成分“外衣”。

  第三,鸽蛋煮熟后,蛋白晶莹剔透,非常嫩滑。鹌鹑蛋无此特点,跟吃鸡蛋差不多。

  此外,一斤鹌鹑蛋数量是40—50个,鸽蛋只有30个左右。

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本文来源:全民健康网 编辑:wuya
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