研究称每天吃红肉超50克患胰腺癌风险增加50%

　　血管“地沟油”易致夺命胰腺癌。(CFP供图)

　　○高脂、高胆固醇饮食会让自己的血管变成“地沟”，里头肥油横流

　　○血管“地沟油”容易诱发胰腺炎和胰腺癌，两者的死亡率都极高

　　○很多人确诊胰腺癌时已是晚期，控制脂肪摄入防患于未然很重要

　　近日地沟油被频频曝光，人们看到了从残渣剩羹中回收的油制品重上餐桌的丑陋一面，却未必能意识到高脂、高胆固醇饮食实际上也让自己的血管变成“地沟”，里头肥油横流。人体内负责消化油脂的胰腺不胜重荷，短期容易爆发急性胰腺炎，长期会滋生出胰腺癌——两者的死亡率都极高：重症胰腺炎的死亡率高达40%，而胰腺癌号称“癌中之王”，发病率几乎就等于死亡率。