地沟油加重餐桌健康隐患 选对饮料降低身体伤害

　　连日来，“地沟油”成了人们生活中的关键词，关于“地沟油”的报道铺天盖地，着实让人倒尽胃口。据医学专家介绍，反复加热的“地沟油”对健康的危害非常巨大，因为反复加热会使植物油中的营养物质损失殆尽，有害的反式脂肪酸、饱和脂肪以及杂环胺、丙烯酰胺等致癌物大量增加，已经有研究发现，吃这种多次加热的油，会导致脂肪肝、高血脂、高血压等，甚至可能增加心脏病和多种癌症的发生。

　　然而相关数据表明，目前人们在外面吃10顿饭，可能有1顿碰上的就是地沟油。而对于常以下馆子、叫快餐来解决吃饭问题的白领来说，吃到“地沟油”几率更大，因此，在油腻、高盐高钠、高热量等问题外，“地沟油”无形中又令人们添一层健康隐忧。在这种尴尬现状下，专家建议大家不妨采取如下三招，可以在一定程度上保护自己的健康。

　　第一招 搭配健康型饮品

　　既然食物中的“地沟油”防不胜防，那么大家大可在用餐时搭配的饮品上多下下功夫，可别小看一瓶饮品，如果选对了，同样能对保障健康起到相当大的作用。比如可以增加维生素的纯橙汁、能补充蛋白质的纯豆浆……而针对“地沟油”，则要数当下流行的天然酸梅汤最为对症。因为，由乌梅、山楂为主要原料的酸梅汤中含有大量的矿物质、膳食纤维，具有很强的解油腻、降血脂的功效，正好可以消解人体中积存的大量油腻。特别是九龙斋等老字号生产的酸梅汤不含任何添加剂，更是在对抗油腻危害的同时，免除了化学成分对人体的伤害，可谓是对抗“地沟油”的最佳卫士了。

　　第二招 多吃高纤维食物

　　当然，除了酸梅汤外，还有不少食物也可以减轻人体受到的影响。比如木耳、绿豆、海带，都是常见的解毒佳品，而在常吃的蔬菜中，番茄能清热解毒；丝瓜能解毒活血；芹菜还有清热利水、凉血清肝热和具有降血压之功效。 另外，蘑菇可清洁血液，红薯、芋头、土豆等也都具有清洁肠道的作用。所以，多吃高纤维食物，也是帮助人体将油腻毒素及时排出体外的有效方式。

　　第三招 选择可靠的饭店

　　相对于自我防范，选择一家质量可靠、口碑良好的饭店也许是从源头上杜绝吃进“地沟油”的最佳办法了。因为，这样的饭店更重视的是自己的生命力，不会为些许蝇头小利冒毁掉自己招牌的巨大风险。不过，这类饭店也许并不太多，的确还需要大家在平日里多留心观察。

　　俗话说，民以食为天。面对难以改善的外界环境，我们大家必须努力防范，这样才能为自己撑起一片健康天空。