揭秘“食疗专家”张悟本蹿红背后利益链

　　“每个人药方上都要求补钙”

　　作为湖南台的忠实观众，杨看到《百科全说》后立刻被吸引进去。“开始只是觉得张悟本这个人挺好玩儿，看节目的时候也当是娱乐节目来看。”后来，听到能治高血压、脂肪肝这些常见病，杨开始认真了。

　　杨托人挂了张悟本的号，和老公一起来寻医问药，来到悟本堂后看到大门上贴着一行标语，提示来者这里并非医疗机构，不把脉，只提供食疗方法。

　　杨说，张悟本看病时也像他在电视上开讲，经常询问几句身体情况后，就落在“这不就对了吗，多吃绿豆，吃生茄子”，然后再开点其他方子。在观察同来的挂号者后，杨说，她发现基本上每个人的药方子上都写着要补钙，而出了屋门马上就能看到一个卖钙剂的柜台，不少中老年人都成盒地购买。

　　“他不是中医科学院的人”

　　张悟本的众多名头中，有一个是“中国中医科学院中医药科技合作中心首席食疗推广专家”。在中国中医科学院的主页中搜索，找不到与其相关的任何消息。中医科学院的一位工作人员表示：“他不是中医科学院的人，只是中医科学院下属公司外聘的坐堂医生。”

　　张悟本自报的教育经历是：“1981年，北京医科大学临床医学系；2000年，北京师范大学中医药专业”。《生命时报》报道称，北京医科大学现已归属北京大学医学部，该部负责学籍管理的马老师表示，1981年，该校无毕业生毕业；1981年入学的学生里面，也没有找到叫张悟本的人。北京师范大学继续教育学院一位老师告诉记者，2000年，北京师范大学继续教育学院确实开过中医药专业，也确实有个叫“张悟本”的学生。不过，当时这个专业国家不承认学历，是函授性质，不用脱产，主要是自学，开卷考试。

　　记者在卫生部网站中未查到张悟本有行医资格。据报道，张悟本系北京针织三厂的退休职工。

　　“绿豆汤防癌没有科学依据”

　　“绿豆汤可以治疗肺癌、糖尿病、心脑血管疾病、肺炎等数十种常见疑难病症”、“现在许多高血压都是假性高血压，都是误诊”、“只要按照你每天喝水的量，将3斤绿豆放到锅里，煮开后，就可服用”、“高血压患者只要长期服用这样的绿豆汤，就可以摆脱终身服药的困扰”……

　　这些论调让张悟本拥趸无数。科普学家方舟子说：“绿豆含有的类黄酮可能也有一些保健作用。但是这些成分都是在许多食物中，特别是豆类中有的，没有什么特殊、奇妙的。”

　　安贞医院普内科一位医生表示，绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收，“这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。”

　　目前畅销的这些养生书，基本上都是属于“另类养生”，方舟子认为，很多作者并不具有科普健康知识的资质，靠标新立异、危言耸听来招徕读者，迎合了许多人害怕生病、试图找到健康捷径的心理，再加上媒体的炒作，所以就流行开了。