鸡蛋嚼不烂、蛋黄捏不破 “人造鸡蛋”市面叫卖

　　买回的鸡蛋煮熟了居然嚼不烂？蛋黄直接用手指捏起来却不会破？昨日，阳光网上出现了一个帖子，网友“梦碟”怀疑自己买到的鸡蛋是假鸡蛋，引起了网友的热议。业内人士透露，假鸡蛋就是人造蛋含有化学成分，吃多了有损身体健康。

　　“梦碟”说，前日她在菜市场买了一打鸡蛋回家做蒜蓉拌蛋，没想到做好之后居然嚼不烂，仔细一看，这种鸡蛋的蛋壳比以前买的要稍微厚一点，怀疑是假鸡蛋。于是，她又敲开了一个鸡蛋，并把多张“疑似假鸡蛋”的图片传到了网上，给网友鉴别。

　　“梦碟”说，这种鸡蛋敲开之后有蛋腥味，也有透气膜，但打在碗里之后，鸡蛋的蛋黄和蛋清非常容易剥离，而且蛋黄可以用两个指头夹起而不破，“韧性”之好令人称奇。而刺破蛋黄之后，蛋黄很快就和蛋清混在了一起。她表示，这种鸡蛋煮熟了看上去和真鸡蛋没有什么区别，只有吃在嘴里才发现味道不一样。

　　在回帖中，网友大都表示惊奇。“假的太多了，除了在老家，难得买到真鸡蛋。”一位网友留言称。也有网友“快乐同路人”表示质疑：“哪有什么假鸡蛋，香港上次也说内地进口假鸡蛋，最后查验原来是真鸡蛋，摆了一回大乌龙。”

　　业内人士：假蛋有害健康

　　“假鸡蛋就是指人造蛋，毫无营养可言，但制作成本非常低。”一位业内人士说，人造鸡蛋的蛋壳是用碳酸钙做的，蛋黄和蛋清则是用海藻酸钠、明矾、明胶、食用氯化钙加水、色素等制成，不但毫无营养，长期食用还会有损人体健康。

　　该人士表示，假鸡蛋从外表上来看，蛋壳光滑，和真鸡蛋无多大差异，但打开后会发现蛋清不黏稠，蛋黄颜色淡，很快就与蛋清混成一团，闻上去也没有味道，下锅后颜色呈白色，与真鸡蛋相差甚远。

　　工商局：买到假蛋可举报

　　“消费者不要把假鸡蛋与变质的鸡蛋混淆。”东莞市工商局相关负责人告诉记者，目前市场上的确存在部分摊贩兜鸡蛋的现象，但根据调查，大部分消费者口中所称的“假鸡蛋”其实只是在运输过程中变质的鸡蛋。

　　消费者若真的购买到假鸡蛋可拨打12351进行举报，“如果想工商局出面，协助退货的话，就必须记住具体的购买地点及保留购买时的小票，我们会在15个工作日帮消费者退货”。