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价格较口味单一 广州营养强化食品叫好不叫座

//m.bahamastreasure.com2010-05-28 09:42:10来源:全民健康网

  价格较贵销售不乐观

  市面上营养强化产品不多,销售的情况自然也是不乐观。目前的营养强化食品,价格较普通产品要稍贵。以铁强化酱油为例,海天的铁强化生抽和铁强化草菇老抽,售价分别为7.39元和6.99元,较一般生抽贵了约1元,而欣和牌儿童补铁酱油160毫升售价更是高达6.99元。

  一家有参与铁强化酱油项目的企业相关负责人方民(化名)向记者表示,铁强化酱油的销售一般般,销量仅占公司销售额很小的部分。“我也曾去过上海等一线城市考察,发现铁强化酱油的销售也是很一般,”该人士坦诚,公司参加营养强化项目已经好几年,但现在产品依然很单薄,对市场依然在观望。“我们的铁强化酱油仅在部分区域有售。”

  至于近日刚刚加入营养强化项目的大米,其10元/斤甚至是20元/斤的高价吓到了不少消费者。对此北大荒米业集团销售公司副总经理孟祥义言辞很谨慎:“营养强化的过程无论是设备、人手还是工艺,成本肯定加大很多,因此出来的成品肯定比较贵,而现在米业的高端米本身已经卖得不好。”他表示,北大荒暂时不会考虑推出营养强化米。

  企业

  既怕跟风者,又怕推广成本高

  对于营养强化项目的社会和经济效益,比尔.盖茨基金会中国负责人在4月底召开的营养强化大米上市发布会上指出,工业厂家把一部分产品加入营养素,再在推销过程中,使一部分老百姓知道强化食品是好东西。从商业的角度来讲,这样做可以增加竞争能力。唯一最大的缺点是,在商业竞争的情况下推动这个产品,有营养素的产品价格一定会比没有营养素的高一些,经济能力比较强的人比较容易得到强化食品的好处,对经济有限的人可及性就低一些。但是,总体说起来是可以推动这个市场的。

  但是对企业来说,在推动的过程中存在着一定的风险。据了解,在多个纳入国家营养强化项目体系的食品种类中,除了盐为全国性强制执行加碘外,其他强化项目均是引导性、倡议性的。不过就是这样一个外在因素,使得各企业都不敢大手笔投入,怕培养好消费者将市场做起来后,跟风者不费吹灰之力就分了一杯羹。再加上消费者对酱油强化铁这一需求不明。

  “一个产品要进入商超等渠道要开一个新条码,单一个省,新做一个条码的上架费一年就要十几万。再加上堆头费、促销快讯费等,将是一笔庞大的费用。而这只是一款单品的费用,如果针对铁强化酱油多推几款产品,费用随之增加,”方民告诉记者,“如果铁强化酱油销售不佳,还会面临着被卖场清除出场的尴尬,这等于说前期在此商场的投入全部打了水漂,”方民告诉记者。

本文来源:全民健康网 编辑:wuya
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