价格较口味单一 广州营养强化食品叫好不叫座

　　他表示，对铁强化酱油其公司目前也只是选择部分市场做，并没有全面铺开。这个单品的销售额占公司整体销售的比例很小。

　　作为食用油巨头的金龙鱼，它在推广强化维生素A的食用油时同样是比较保守。据一接近金龙鱼的业内人士透露，金龙鱼仅将AE豆油和菜籽油作为其产品线中的一个产品，主要在东北及长江流域销售，广东并非主要市场。其对高端新品金龙鱼进行了高密度的广告、终端陈列等宣传攻势，但营养强化食用油的推广只多见于终端陈列推广。

　　消费者

　　更重口感，对营养强化有误区

　　“现在营养强化食品发展得不是很好，最重要的原因是消费引导不足，消费者认知存在误区。”有业内人士对记者表示。而记者调查过程中也发现，不少消费者对于强化面粉、铁强化酱油、添加维生素A的食用油这些强化食品并不买账。记者随机询问了10位消费者，其中3位消费者表示曾经购买过铁强化酱油，但是10位消费者均表示没有将其作为日常食用的酱油。“买酱油还是买那些口味鲜美的比较好，而且补铁和维生素的途径有很多，不一定要买加了铁的才行。”受访者黄阿姨表示。而受访者陈则有疑问：“天天吃这些强化铁的酱油，会不会吸收超标反而对身体不好啊？”

　　“对于酱油，消费者看重的是口感而不是功能性的东西。其实现在很多保健品都以补铁补血作为卖点，可以卖出高价，而铁强化酱油实际上就是既便宜有又相同功效的‘保健品’，但在实际当中酱油不是保健品，企业不能这样宣传。”对于消费者的这些认知误区，方民显得有点无奈。

　　而强化了维生素A的食用油的消费接受度要稍微理想一点。至于大家对补充维生素的重要性的认识，在10位受访者中，9人愿意尝试强化了维生素A的食用油，不过大家也普遍反映能够供消费者选择的品牌和品种不多。而当记者询问是否买过强化面粉，很多人更是一问三不知。

　　另一个值得大家关注的现象是，一方面是国家营养强化项目推广的这些食品品类受冷，另一方面则是有企业自主强化某种营养元素，产品却大受欢迎。比如添加了钙、铁的饼干、添加了维生素C的糖果饮料以及高钙牛奶等等，这样一些强化了某种营养元素的产品，虽然价格比同类产品要贵，但是消费者依然乐意购买。

　　对于这种鲜明的对比，有分析人士指出，营养强化食品受冷落也和我国居民营养知识缺乏有关，大多数人并不了解强化食品，他们更习惯于接受传统的饮食观念，如食物相生相克等饮食理论。此外，由于食品强化是个高度商业化的行为，因此推广起来难度比较大，在商业化程度不够的农村地区尤其困难。